Aku punya resep sayur pepaya enak buatan umi, karena umiku jago masak aku cuma pengen bagi-bagi resep dan menyimpan resep-resep ini di blog. Biar aku gak lupa, sebelum menulis ini aku udah lihat secara langsung dan bantu-bantu umi memasak. Jadi aku lumayan hafal dengan bahan-bahannya.
1/2 ptg pepaya muda
4 lbr daun salam
1/2 ptg kelapa tua ( untuk santan )
1 sdt gula
garam secukupnya
1 siung laos
3 buah cabai
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
Cara membuat :
- Masukan bawang merah dan bawang putih ke dalam cobek, beserta cabai dan garam secukupnya. Ulek hingga semua bahan halus, setelah itu masukkan laos dan hancurkan ( tidak sampai halus ).
- Buat santan dengan memotong kelapa bentuk dadu, lalu masukkan ke dalam blender beri sedikit air dan blender hingga 3 menit. Setelah halus, peras kelapa yang telah diblender dengan menggunakan saringan untuk mengambil santan kental dan untuk santan yang cair tambahkan air ke dalam kelapa yang telah di blender sebanyak 4-5 gls air, jangan lupa pisahkan dengan santan yang kental.
- Nyalakan kompor dan didihkan santan cair, perlahan masukkan bumbu yang telah dihaluskan, lalu 4 lbr daun salam. Tunggu hingga mendidih.
- Setelah mendidih masukkan potong-potongan pepaya, lalu tambahkan 2 sdt gula aduk hingga rata. Tunggu hingga pepaya empuk.
- Setelah pepaya benar-benar empuk, masukkan santan kental. Tunggu hingga 3 menit.
- Sayur Pepaya buatan Umi, siap disajikan.
Selamat mencoba ya??? ^_^
Tidak ada komentar:
Posting Komentar